Trứng là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị. Chúng hầu như được cấu tạo hoàn toàn từ protein dễ tiêu hóa. Nếu không có dị ứng nào được xác định trước đó, cả protein và lòng đỏ đều có thể ăn được. Trứng rẻ hơn thịt và không gây hại cho vóc dáng, ngoài ra, món trứng nấu rất nhanh, có nghĩa là bạn có thể làm bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ trong 10-15 phút.
Hướng dẫn
Bước 1
Trứng đối với bà bầu là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng chứa đồng, sắt, phốt pho, coban, vitamin A, D, vitamin B. Trứng có mọi thứ cần thiết cho sự phát triển của phôi thai, vì vậy chúng cũng rất hữu ích cho phụ nữ mang thai. Một số bà mẹ bỉm sữa ngại ăn trứng vì hàm lượng cholesterol cao mà chỉ có cholesterol chất béo bão hòa mới có hại, còn thực phẩm có cholesterol tự nhiên thì an toàn cho sức khỏe. Chất béo bão hòa trong một quả trứng chỉ là 1,5 g.
Bước 2
Choline cao là một lý do khác để ăn trứng khi mang thai, choline chịu trách nhiệm cho sự phát triển ống thần kinh và đặc biệt quan trọng trong tam cá nguyệt đầu tiên. Người phụ nữ có thể chất khỏe mạnh, có lượng cholesterol trong máu bình thường được phép ăn 1-2 quả trứng gà mỗi ngày. Đây có thể là bữa sáng hàng ngày với trứng luộc hoặc trứng tráng làm từ nhiều quả trứng cứ cách vài ngày. Điều quan trọng là phải mua trứng ở cửa hàng, vì gà nhà không phải lúc nào cũng khỏe mạnh, có nguy cơ mắc bệnh nhiễm khuẩn salmonella. Trước khi nấu, trứng nên được rửa sạch và không mua những mẫu có dính phân.
Bước 3
Không khuyến khích sử dụng trứng thủy cầm trong thời kỳ mang thai. Chúng có nhiều khả năng gây ra bệnh nhiễm khuẩn salmonellosis. Nhưng một sản phẩm như vậy là lý tưởng để nướng. Xử lý nhiệt đủ đảm bảo an toàn của chúng trong khi vẫn duy trì tính hữu dụng của chúng. Trứng cút trong thời kỳ mang thai đặc biệt hữu ích đối với những phụ nữ có lượng hemoglobin thấp, chúng không chứa cholesterol, do đó có thể ăn trứng cút mà không sợ hãi. Phốt pho, kali và vitamin B được tìm thấy với số lượng lớn hơn thịt gà. Ngoài ra, trứng cút nấu chín có cấu trúc và hương vị tinh tế hơn. Nếu protein của gà có thể gây ra các phản ứng dị ứng thì trứng cút lại an toàn về mặt này. Chúng có hàm lượng cao ovomoccid, một thành phần quan trọng của thuốc chống dị ứng.
Bước 4
Không có bằng chứng trực tiếp nào cho thấy thực phẩm phụ nữ ăn trong thời kỳ mang thai và dung nạp chúng bình thường có thể gây dị ứng ở trẻ. WHO khuyến nghị một chế độ ăn uống đa dạng và tiêu thụ tất cả các loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống của phụ nữ. Nếu dị ứng thực phẩm với protein gà hoặc các thực phẩm khác được xác nhận hoặc phát sinh lần đầu tiên trong thời kỳ mang thai, chỉ trong trường hợp này, chúng mới nên được loại trừ khỏi chế độ ăn. Không nên sử dụng trứng sống, kem chứa protein sống và các món ăn chế biến từ trứng trong thời kỳ mang thai.
