Súp đậu được yêu thích và thường được chế biến trong nhiều gia đình. Nó cũng có thể được tìm thấy trong thực đơn của trường mẫu giáo. Vì vậy, với sự ra đời của các loại thực phẩm bổ sung, các mẹ rất băn khoăn khi cho trẻ làm quen với món ăn này. Tôi có nên bổ sung súp đậu vào chế độ ăn của một em bé 1-2 tuổi, hay tốt hơn là chờ đợi?
Đậu Hà Lan trong chế độ ăn uống của trẻ em
Đậu Hà Lan, giống như tất cả các loại đậu, là một nguồn protein thực vật quý giá. Nó chứa một bộ vitamin và khoáng chất tốt: caroten, iốt, canxi, axit folic, selen và những chất khác. Điều đặc biệt quan trọng là nó là một sản phẩm không gây dị ứng. Tuy nhiên, vì tất cả những lợi ích của nó, đậu Hà Lan gây ra sự hình thành khí mạnh, có thể gây ra trục trặc trong đường tiêu hóa. Không phải người lớn nào cũng dung nạp tốt với sản phẩm này, chưa nói đến trẻ nhỏ. Trong hệ tiêu hóa của trẻ một tuổi vẫn chưa có đủ các enzym để tiêu hóa các món ăn từ hạt đậu.
Các bác sĩ nhi khoa khuyên nên cho trẻ ăn súp đậu từ khoảng 2 tuổi. Giống như bất kỳ thực phẩm bổ sung nào, nó được đưa vào chế độ ăn uống dần dần, bắt đầu với một vài thìa cà phê. Nếu mọi thứ đều ổn cho em bé, trong một vài ngày nữa chúng tôi sẽ đưa khối lượng súp lên thành một bữa ăn đầy đủ. Một sự thay thế tuyệt vời cho đậu Hà Lan khô là đậu Hà Lan tươi hoặc đậu Hà Lan đông lạnh. Nó có thể được thêm vào thức ăn xay nhuyễn rau củ nhiều thành phần sớm nhất là một năm.
Bí mật của món súp phù hợp
Tất nhiên, đối với thực đơn dành cho trẻ em, tốt hơn là nấu món ăn này trong nước dùng ít chất béo, không sử dụng gia vị hoặc hương liệu, chẳng hạn như viên bouillon. Và bạn chắc chắn không nên thêm thịt hun khói, như trong công thức cổ điển. Chỉ luộc hành tây và cà rốt trong nước dùng, không xào trên chảo nhiều dầu. Nếu không, thuật toán nấu ăn vẫn không thay đổi. Đậu Hà Lan cần ngâm qua đêm để đậu sôi kỹ. Cuối cùng, cho khoai tây, cà rốt và hành tây đã cắt nhỏ vào nước dùng. Bạn có thể trang trí súp với các loại rau thơm.
Nếu trẻ chưa nhai kỹ, hãy xay súp trong máy xay sinh tố. Thức ăn nghiền sẽ dễ tiêu hóa hơn cho dạ dày nhỏ. Và bé cũng sẽ dễ dàng tự ăn hơn khi món ăn đặc và đồng nhất. Ngoài súp, bạn có thể nấu cháo từ đậu Hà Lan, thêm tươi vào món salad. Điều chính là không nên mang đi xa, vì sản phẩm này nên được đưa vào thực đơn của trẻ em không quá hai lần một tuần.
Đối với bất kỳ dấu hiệu không dung nạp, đau bụng, đầy hơi hoặc các vấn đề tiêu hóa khác, đậu Hà Lan nên được loại bỏ. Kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi thử lại. Đậu Hà Lan nên được giới thiệu một cách thận trọng trong chế độ ăn uống của những trẻ bị bệnh đường tiêu hóa. Các khuyến nghị của một chuyên gia cũng rất quan trọng ở đây.
Nếu con bạn chỉ không thích hương vị của súp đậu, hãy khuyên bạn nên thử các loại đậu khác, chẳng hạn như đậu lăng hoặc đậu. Có lẽ, khi bạn lớn hơn, con bạn sẽ vẫn quay lại với món súp hạt đậu và đánh giá cao nó.
