Chế độ ăn của trẻ 2 tuổi không còn kén chọn như lúc mới bắt đầu ăn bổ sung. Và bản thân bé bắt đầu tỏ ra thích thú với thực đơn của người lớn. Mặt khác, các bậc cha mẹ đang tìm kiếm những bữa ăn đơn giản và lành mạnh để họ có thể chuẩn bị cho cả gia đình. Sorrel có đáp ứng những yêu cầu này không?
Lợi ích và tác hại của cây me chua
Vào đầu mùa xuân, khi hầu như không có rau tươi, cây me chua có tác dụng hỗ trợ cơ thể suy yếu trong mùa đông. Cây này có thể được sử dụng làm thực phẩm vào cuối tháng Năm. Cây me chua giàu chất khoáng, vitamin B, chứa axit ascorbic, beta-caroten, tinh dầu. Các đặc tính y học của nó cũng rộng rãi như nhau. Cây me có tác dụng làm lành vết thương, lợi mật, giảm đau và chống dị ứng. Đối với cảm lạnh, nước sắc từ lá và rễ của cây được dùng để súc miệng, giảm viêm.
Có vẻ như một danh sách dài các đặc tính hữu ích của cây me chua không còn nghi ngờ gì nữa về sự cần thiết phải đưa nó vào chế độ ăn uống của trẻ em. Tuy nhiên, đừng quên những chống chỉ định khi sử dụng những loại lá thơm này. Sự nguy hiểm được thể hiện bởi axit oxalic, một phần của cây. Sự tích tụ của nó trong cơ thể dẫn đến sự lắng đọng của muối, làm rối loạn chuyển hóa khoáng chất, gây ra sự hình thành sỏi thận và làm trầm trọng thêm bệnh gút. Sorrel cũng cản trở sự hấp thụ canxi, một chất cực kỳ không mong muốn đối với cơ thể của trẻ. Không nên dùng cây này cho người viêm loét dạ dày, tá tràng vì nó gây kích ứng đường tiêu hóa.
Sorrel trong thực đơn dành cho trẻ em
Sorrel nên được chăm sóc cẩn thận cho một đứa trẻ 2 tuổi. Đối với cả người lớn và trẻ em, tốt hơn là nên ăn chồi non và lá vì chúng chứa ít axit oxalic hơn. Thực vật chưa có thời gian để chín quá và trở nên thô rất giàu axit malic và citric hữu ích. Đối với trẻ em có vấn đề về thận, tốt hơn là loại trừ cây me chua khỏi chế độ ăn uống. Thiếu hoặc các vấn đề về hấp thụ canxi cũng là một lập luận mạnh mẽ ủng hộ việc tránh các loại rau xanh này. Để trung hòa axit oxalic, nên thêm các sản phẩm sữa lên men (kem chua, kefir, sữa chua) vào các món ăn.
Canh chua cay là một trong những món ăn phổ biến nhất với các loại rau gia vị này. Đối với trẻ 2 tuổi, hãy nấu phần bo bo xanh này với một lượng nhỏ lá cây me chua. Quan sát phản ứng và tình trạng sức khỏe của em bé, vì sản phẩm này có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, ngay cả ở trẻ khỏe mạnh. Nếu mọi thứ đều theo thứ tự và bé thích súp cây me chua, hãy thêm món này vào thực đơn không quá hai lần một tuần. Và không tăng lượng rau xanh để không làm tăng lượng axit oxalic trong súp. Ngoài ra, đừng dự phòng kem chua để thay đồ.
Nếu trẻ không thích cây me chua hoặc đã gây ra bất kỳ rối loạn tiêu hóa nào, hãy từ chối. Sự đa dạng của các loại rau xanh và rau quả là rất tốt để bạn luôn có thể tìm thấy một sự thay thế lành mạnh và an toàn hơn cho thực đơn của trẻ.
