Việc dư thừa muối trong chế độ ăn của trẻ sẽ không dẫn đến bất cứ điều gì tốt, do đó, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên đưa dưa chua và cà chua vào thực đơn càng muộn càng tốt - sau 5 tuổi. Muối và gia vị buộc thận của trẻ phải hoạt động một cách cực độ, hơn nữa, trong các loại rau củ đã muối chua, ngâm chua hoàn toàn không có vitamin.
Vì thức ăn của em bé chủ yếu bao gồm ngũ cốc sữa không men và rau xay nhuyễn, nên bé phản ứng rất rõ ràng với các loại rau có vị mặn. Nhiều bà mẹ có trách nhiệm và cẩn thận trong việc đưa các sản phẩm mới vào chế độ ăn của trẻ nhỏ, đặc biệt là các sản phẩm mặn. Và những người phấn đấu bằng mọi giá để đãi ông những món ngon mặn chính là các bà. Như, cứ để nó ăn vạ, nó sẽ không ăn nhiều đâu. Nhưng, sau khi nếm thử một lần, đứa trẻ đã đạt được mục tiêu của mình với một tiếng kêu, khi nhìn thấy những sản phẩm quen thuộc trên bàn.
Rau mặn trong thực đơn của trẻ - hại nhiều hơn lợi
Dưa chuột và cà chua chắc chắn rất tốt cho em bé. Chúng rất giàu iốt, magiê, kali, canxi, lưu huỳnh, kẽm, sắt, chất xơ và nhiều loại vitamin. Nhưng như các nghiên cứu đã chỉ ra, trong rau muối vẫn giữ nguyên các nguyên tố vi lượng, còn vitamin thì bị phá hủy gần như hoàn toàn. Ngoài ra, dưa chuột và cà chua đóng hộp không chỉ có hàm lượng muối mà còn có trong tất cả các loại gia vị, việc sử dụng chúng là điều không thể chấp nhận được trong khẩu phần ăn của trẻ.
Các loại rau mặn có thể gây ra chứng khát nước và sưng tấy, dị ứng và tiêu chảy, vì dưa chuột có tác dụng nhuận tràng. Ở một số trẻ em, dưa chua và cà chua gây ra quá nhiều khí, cản trở giấc ngủ và các hành vi bình thường trong ngày. Trong số các phẩm chất tích cực của các sản phẩm như vậy, người ta chỉ có thể nhận ra rằng kích hoạt tiết nước bọt và tăng cảm giác thèm ăn. Vì mục đích này, tốt hơn là nên cho trẻ nhỏ ăn một quả dưa chuột muối nhẹ trước bữa tối, nhưng không quá 1-2 lát cắt từ một loại rau cỡ vừa.
Độ tuổi tối ưu để đưa dưa chuột muối và cà chua vào chế độ ăn uống
Mặc dù thực tế là sau một năm, chính các bác sĩ nhi khoa khuyên trẻ nên cho trẻ ăn một ít dưa chuột và cà chua, khuyến cáo này chỉ áp dụng cho các loại rau tươi. Ngay cả khi tươi, cũng phải đặc biệt chú ý khi cho cà chua ăn. Rốt cuộc, tất cả các loại rau và trái cây có màu cam và đỏ đều có thể gây dị ứng. Trong quá trình phân tích nước tiểu, người ta tìm thấy muối oxalat trong một đứa trẻ, góp phần hình thành sỏi thận, thì cà chua bị chống chỉ định cả tươi và muối. Nếu mọi thứ đều phù hợp với cơ thể đứa trẻ, thì sau một năm cà chua chỉ được cho tươi và không có vỏ.
Ở dạng chế biến và muối, bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn dưa chuột và cà chua sau 3 tuổi, tuy nhiên, các bác sĩ khuyên nếu có thể nên cho trẻ làm quen với những sản phẩm này thậm chí muộn hơn - lúc 5-6 tuổi. Cần bổ sung các loại rau theo mùa như dưa chua, cà chua, dưa cải trong chế độ ăn của trẻ 3 tuổi chỉ vào mùa đông và với số lượng tối thiểu nhất. Không thể không nói đến rau muối, vì giấm còn gây gánh nặng cho quả thận non nớt của trẻ hơn muối.
