Nấm là một trong những thực phẩm ăn kiêng được yêu thích trên thế giới. Chúng rất giàu protein và nhiều vi chất dinh dưỡng có giá trị. Nhưng ở độ tuổi nào thì bạn nên bắt đầu cho trẻ ăn những bữa ăn có thành phần này? Trẻ hai tuổi có thể ăn ít súp nấm không?
Bác sĩ nói gì
Bác sĩ Nga đặc biệt khuyên không nên cho trẻ ăn nấm dưới mọi hình thức. Kể cả trong súp. Và ngay cả khi bạn đã chọn loại tốt nhất và thân thiện với môi trường nhất, theo ý kiến của bạn, nấm.
Tại sao? Thứ nhất, nó là một sản phẩm khó tiêu hóa. Nó chứa trong thành phần polysaccharide chitin, do đó nó được cơ thể con người hấp thụ kém. Đối với một đứa trẻ, đặc biệt là lứa tuổi mầm non, dù chỉ một chút nấm rơm cũng không thể tiêu hóa được.
Thứ hai, nấm hấp thụ chất gây ô nhiễm từ đất khi chúng phát triển. Tìm những nơi hái nấm hoàn toàn “sạch” trong tự nhiên vốn đã rất khó. Có nghĩa là, ngay cả một chiếc máy dầu vô hại hoặc cây champignon bị chặt trong rừng cũng có thể bị tổn hại.
Thật không may, không phải lúc nào cũng có thể chắc chắn về độ tinh khiết sinh thái tuyệt đối của nấm mua ở cửa hàng. Các nhà sản xuất tuyên bố rằng sản phẩm được trồng tuân thủ tất cả các quy tắc. Nhưng nó có đáng để thử nghiệm nó trên con bạn không?
Thứ ba, nhiều loại nấm có thể gây dị ứng.
Vì vậy, ngay cả khi bạn đã ăn súp nấm ngon và cảm thấy tuyệt vời, món ăn đó có thể trở thành chất độc cho con bạn.
Bất chấp cảnh báo của y tế, nhiều người vẫn tiếp tục cho trẻ ăn các món ăn từ nấm. Thường thì không có gì khủng khiếp xảy ra vì điều này. Tuy nhiên, hãy nhìn vào biên niên sử các sự cố trong mùa hè và đặc biệt là mùa thu. Rất có thể, bạn sẽ tìm thấy tin tức về ngộ độc nấm ăn được ở trẻ mới biết đi.
Cốt truyện của các tin nhắn thường tương tự nhau: cả gia đình ăn súp hoặc các món nấm khác, mọi người đều khỏe mạnh, và một em bé hoặc thậm chí một số trẻ em phải nhập viện. Thật không may, đôi khi điều này dẫn đến cái chết của đứa trẻ.
Bạn có thể bao nhiêu tuổi?
Các bác sĩ nhấn mạnh rằng trẻ em dưới sáu tuổi tuyệt đối không được ăn nấm dưới mọi hình thức. Một số chuyên gia đang phổ biến khuyến cáo này cho trẻ em dưới 12 tuổi. Trong mọi trường hợp, nếu bạn cho trẻ ăn nấm và súp, thì bạn cần phải làm điều đó một cách thận trọng:
- chọn những loại nấm an toàn nhất: nấm champignons, mật ong agarics, boletus;
- không mua nấm cho trẻ mà thu hái ở nơi không rõ nguồn gốc;
- khi chọn nấm trong cửa hàng, không được cắt xén. Ưu tiên cho các công ty sản xuất đã chứng tỏ được năng lực của mình. Ngay cả khi sản phẩm của họ không rẻ;
- nấu canh nấm theo đúng công thức, không trường hợp nào rút ngắn thời gian luộc nấm;
- Nếu trẻ cảm thấy không khỏe sau khi ăn, hãy đến bác sĩ ngay lập tức.
