Các nhà dinh dưỡng ngày nay tranh luận về việc súp lành mạnh như thế nào đối với một người trưởng thành, trên thực tế, là những thức ăn được pha loãng với chất lỏng. Nó làm giảm nồng độ dịch vị, làm chậm và thậm chí làm gián đoạn quá trình tiêu hóa. Nhưng đối với một đứa trẻ vẫn chưa biết nhai và uống nước, súp đơn giản là cần thiết và rất hữu ích.
Khi nào súp nên xuất hiện trong chế độ ăn của trẻ?
Những món súp đầu tiên được nấu trong nước luộc rau có thể được cho trẻ ăn sớm nhất là khi trẻ được 5-6 tháng. Ở độ tuổi này, súp đã là một nhu cầu cấp thiết, vì đây là nguồn cung cấp chất xơ hữu ích cho nhu động ruột của bé, kích thích quá trình trao đổi chất và tiêu hóa. Súp là một món ăn có hàm lượng calo thấp và ít carbohydrate cho phép bạn tăng lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Ngoài ra, súp rau được nấu đúng cách là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ. Những món súp đầu tiên chỉ nên nấu từ rau và chỉ trong nước luộc rau để không gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Sau một vài tuần, bạn có thể thêm một ít thịt luộc riêng vào súp - thịt bê hoặc thịt gà, nghiền trong khoai tây nghiền.
Súp nấu trong nước luộc thịt nên xuất hiện trong chế độ ăn của trẻ không sớm hơn một năm. Điều này là do thực tế là nước dùng là một chiết xuất cô đặc của thịt, quá nặng để tiêu hóa một món ăn. Vì vậy, nước dùng thịt đầu tiên là thứ yếu và chúng chỉ nên được nấu từ thịt gà hoặc thịt bê rút xương. Nước dùng thứ cấp được đun sôi bằng cách xả nước đầu tiên sau khi nước sôi. Trong nước dùng được đun sôi trên lửa nhỏ, các loại rau cắt nhỏ được đặt trong 20-30 phút cho đến khi chín. Gia vị không được thêm vào súp cho trẻ em, và bạn cần cho rất ít muối. Một món súp đầy đủ - loại mà người lớn hay ăn - một đứa trẻ có thể bắt đầu ăn từ 3-4 tuổi.
Cách nấu súp cho trẻ em
Món súp tiện lợi và đúng cách nhất cho trẻ sơ sinh đến một tuổi là súp xay nhuyễn. Đối với một vài món súp đầu tiên trong đời, bạn có thể sử dụng nước làm nước dùng, trong đó các phần rau được luộc. Không nấu lâu để giữ được vitamin tối đa, và không cắt quá nhuyễn. Ngay sau khi rau có thể được đâm xuyên dễ dàng bằng nĩa, hãy lấy chúng ra khỏi bếp, xay bằng vòi xay đặc biệt được thiết kế để đồng nhất. Đun sôi lại chất lỏng thu được, để nguội và cho trẻ ăn.
Để chuẩn bị một món súp rau thực sự, nước luộc rau trước tiên được nấu riêng. Sau đó vớt rau và các loại rau thơm ra và đặt những thứ sẽ nấu súp: bí đỏ, đậu xanh hoặc súp lơ, … Để rau hấp thụ tốt hơn, bạn có thể thêm một chút kem chua hoặc dầu ô liu. đến món súp. Khi trẻ đã biết nhai, bạn có thể cho trẻ ăn rau củ, nấu nhừ rồi băm nhỏ.
