Gan gà là một trong những bộ phận nội tạng tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều nguyên tố cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng thích hợp của cơ thể trẻ. Đó là vitamin B6, B12, C, natri, canxi, đồng, kẽm, sắt, axit folic. Các công thức nấu ăn mà bạn có thể học cách nấu gan gà cho trẻ em khá đa dạng.
Nó là cần thiết
- 0,5 kg gan gà,
- 1 củ cà rốt
- 2 củ hành tây,
- dầu thực vật,
- nửa ly kem chua
Hướng dẫn
Bước 1
Bất kể công thức chế biến gan gà nào cho trẻ cũng phải rửa thật sạch. Đôi khi, khi cắt thịt gà trong sản xuất công nghiệp, gan và các cơ quan nội tạng khác tiếp xúc với mật tràn ra và nhận được vị đắng của nó. Một miếng như vậy có thể làm hỏng hương vị của toàn bộ món ăn.
Bước 2
Lựa chọn truyền thống nhất là gan hầm với rau trong kem chua. Để chuẩn bị, gan gà rửa sạch, cạo sạch màng thừa, cắt miếng nhỏ. Thái nhỏ cà rốt và hành tây. Gan được chiên trong dầu thực vật cùng với rau, sau đó thêm kem chua vào. Muối và gia vị được thêm vào món ăn cho vừa miệng, tuy nhiên không nên lạm dụng cho trẻ dưới ba tuổi. Món ăn được hầm trên lửa nhỏ cho đến khi chín, trong 30 phút là đủ. Bạn có thể đa dạng hóa công thức bằng cách mở rộng phạm vi các loại rau củ. Ớt chuông, đậu xanh, ngô, đậu xanh trộn đều với cà rốt và hành tây. Bằng cách thử nghiệm theo cách này, hương vị của món ăn mỗi lần sẽ khác nhau. Nhờ kem chua, gan gà tương tự cho trẻ em hóa ra rất mềm và thích hợp cho việc dinh dưỡng sau năm thứ hai của cuộc đời.
Bước 3
Nếu trẻ không thích một sản phẩm thịt như vậy, bạn có thể nấu pate gà. Món ăn sáng thịnh soạn và bổ dưỡng này cũng rất tuyệt vời cho những người còn lại trong gia đình. Đối với ông, gan được chiên cho đến khi chín trên lửa vừa, sau đó được lăn qua máy xay thịt cùng với lòng đỏ gà và bơ. Bạn cũng có thể thêm cà rốt luộc vào cùng, điều này sẽ làm cho món pate trở nên hữu ích hơn. Hỗn hợp phải đạt được độ nhất quán đồng nhất. Tất cả những gì còn lại là chuyển nó vào một thùng chứa và để trong tủ lạnh. Khi phục vụ bánh mì với pate như vậy, bạn có thể trang trí với các loại rau thơm.
