Cá chứa protein chất lượng cao, được cơ thể hấp thụ tốt. Ngoài ra, nó rất giàu vitamin A, B2, B12, PP1, D, sắt, kẽm, đồng, magiê, iốt và flo. Các axit béo omega-3 có trong cá có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của tim và não. Vì vậy, cá nên đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của trẻ.
Nó là cần thiết
- Cá xay nhuyễn:
- - 60 g phi lê cá;
- - 1 muỗng cà phê Sữa;
- - 1 muỗng cà phê dầu thực vật.
- Pudding cá:
- - 100 g phi lê cá;
- - ½ chiếc. khoai tây luộc;
- - 2 muỗng canh. l. Sữa;
- - 2 muỗng cà phê dầu thực vật;
- - ½ chiếc. trứng.
- Cá viên:
- - 60 g phi lê cá;
- - 10 g bánh mì;
- - ¼ lòng đỏ trứng gà;
- - 1 muỗng cà phê dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì cá là một loại thực phẩm dễ gây dị ứng nên hãy đưa vào chế độ ăn của trẻ bắt đầu từ 10 tháng tuổi. Lần đầu tiên, bạn nên giới hạn 1 thìa khoai tây nghiền (5 gram), tốt nhất là vào buổi sáng (cho bữa sáng hoặc bữa trưa), để bạn có thể theo dõi phản ứng của bé với sản phẩm mới. Tăng dần khẩu phần, theo năm - lên đến 60 gam, khi 2 tuổi - lên đến 100 gam cá. Nấu cá cho bé hơn 1-2 lần một tuần.
Bước 2
Ở giai đoạn đầu khi bắt đầu đưa vào chế độ ăn uống của trẻ, hãy sử dụng các loại cá ít chất béo - cá tuyết, hake, cá minh thái, cá rô phi. Sau đó một chút, bạn có thể cho bé ăn các loại cá có độ béo vừa phải - cá vược, cá trê, cá chép, cá trích. Các loại cá béo - cá hồi diêu hồng, cá hồi chum, cá bơn, cá thu, cá tầm, nên được đưa vào thực đơn của trẻ sau 3 tuổi.
Bước 3
Nếu con bạn dễ bị phản ứng dị ứng, hãy loại bỏ hoàn toàn cá khỏi chế độ ăn của trẻ hoặc cho ăn một cách thận trọng sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa.
Bước 4
Cá xay nhuyễn
Rửa sạch phi lê và đun sôi với một ít nước trong 20-30 phút. Làm lạnh và băm nhuyễn. Thêm sữa và bơ vào phi lê cá, trộn đều và đun sôi trên lửa nhỏ. Bảo quản hỗn hợp nhuyễn đã hoàn thành trong tủ lạnh không quá 2 ngày.
Bước 5
Bánh pudding cá
Nghiền kỹ khoai tây luộc nóng, thêm sữa, bơ và trộn đều. Luộc cá phi lê trong nước muối khoảng 20 - 30 phút, bằm nhuyễn và cho trứng đã đánh tan vào. Trộn đều tất cả các sản phẩm, cho vào khuôn và đem hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Bước 6
Cá viên
Cho phi lê cá và bánh mì đã ngâm qua máy xay thịt 2-3 lần. Thêm lòng đỏ trứng và dầu thực vật vào khối lượng thu được. Trộn đều tất cả mọi thứ, tạo thành những viên thịt nhỏ và cho vào nồi. Đổ nước ngập nửa nồi và đun trong 20-30 phút trên lửa nhỏ.
