Cơm cháo là món ăn quan trọng nhất trong khẩu phần ăn của trẻ. Nó không chứa gluten và do đó được khuyên dùng cho trẻ em bị dị ứng. Không giống như các loại ngũ cốc khác, gạo đánh bóng thực tế không chứa vitamin và khoáng chất, nhưng nó có vị trung tính và rất hữu ích cho các bệnh về ruột già và dạ dày.
Nó là cần thiết
- Gạo hạt tròn
- Nước
- Sữa
- Đường, muối vừa ăn
- Bơ
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu cháo, chỉ sử dụng gạo hạt tròn. Phân loại kỹ lưỡng, loại bỏ tất cả các hạt sẫm màu. Vo gạo qua nhiều lần nước để loại bỏ hết các vết bột gạo.
Đổ 1 cốc gạo với 2 cốc nước ấm và để nở trong 1-2 giờ.
Bước 2
Đặt nồi trên lửa. Quết một miếng bơ vào cốm để cơm không dính vào thành nồi. Đun sôi, đậy vung, đun lửa vừa trong khoảng 10 phút. Gạo sẽ nở và mềm. Sau đó thêm 1 cốc sữa vào, giảm lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi sữa ngấm hoàn toàn.
Bước 3
Lấy cháo ra khỏi bếp, khuấy đều, nêm muối, đường cho vừa ăn. Để cháo kín trong vòng 5 - 10 phút.
Bước 4
Đối với trẻ nhỏ, vo gạo qua rây kim loại và pha loãng với sữa đến độ sệt mong muốn. Nếu trẻ bị dị ứng với sữa bò, bạn có thể chỉ nấu cháo với nước, sau đó xát qua rây, pha loãng với sữa mẹ hoặc sữa công thức không chứa lactose có bán ở các cửa hàng.
