Phô mai Cottage và các sản phẩm sữa lên men khác rất cần thiết cho sự phát triển bình thường của trẻ sơ sinh. Cần lưu ý rằng tất cả các món ăn được đưa vào chế độ ăn của trẻ phải cực kỳ tươi ngon và có chất lượng cao. Nên ưu tiên pho mát tự làm từ sữa tự nhiên.
Ở độ tuổi nào có thể đưa phô mai vào chế độ ăn của trẻ?
Phô mai Cottage là một sản phẩm sữa lên men, có chứa canxi, phốt pho, vitamin A, B, axit folic và các thành phần có giá trị khác. Nó cũng chứa các axit amin, hầu hết trong số đó là thiết yếu. Điều này có nghĩa là chúng không thể được tổng hợp trong cơ thể con người mà phải đi vào cùng với thức ăn.
Phô mai đóng vai trò rất lớn đối với dinh dưỡng của trẻ sơ sinh. Điều đặc biệt quan trọng là phải cung cấp cho trẻ em dưới 2-3 tuổi. Bạn có thể bắt đầu đưa sản phẩm này vào chế độ ăn từ 7-8 tháng. Nếu thức ăn bổ sung đầu tiên được giới thiệu chỉ sau khi trẻ được sáu tháng tuổi, thì nên cho trẻ ăn phô mai tươi không sớm hơn 2 tháng sau đó. Đầu tiên, nên dạy trẻ ăn rau và cháo, sau đó chỉ cho trẻ ăn với các sản phẩm sữa lên men.
Lần đầu tiên, chỉ cần cho trẻ ăn nửa thìa cà phê pho mát nhỏ là đủ. Số tiền này có thể được tăng dần lên. Em bé một tuổi có thể đã ăn vài muỗng cà phê sản phẩm sữa lên men mỗi ngày.
Loại phô mai tươi có thể cho trẻ sơ sinh
Trẻ em dưới một tuổi chỉ có thể được cho ăn phô mai tươi và khá ngọt. Thật không may, rất khó để tìm thấy một sản phẩm có chất lượng cao như vậy trong các siêu thị thông thường và trên thị trường.
Các bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên cho trẻ ăn phô mai tươi để sản xuất sữa lên men được sử dụng. Phô mai nấu chảy từ kefir chua không thích hợp cho trẻ sơ sinh.
Để hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng của sản phẩm sữa lên men, tốt hơn là bạn nên tự nấu. Nó đủ đơn giản và sẽ không mất nhiều thời gian. Đầu tiên, bạn cần đổ một ít sữa vào một cái chảo nhỏ và thêm 2 thìa kem chua vào. Hỗn hợp thu được phải được giữ ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ.
Tiếp theo, bạn để chảo ở lửa nhỏ và làm nóng dần phần bên trong cho đến khi bắt đầu cuộn lại. Không thể đun quá nóng, vì trong trường hợp này sản phẩm sẽ có độ sệt khá dai. Sữa đông phải được lọc, vắt và xát qua rây.
Ngoài kem chua, kefir cũng có thể được thêm vào sữa theo tỷ lệ 1: 1. Trong trường hợp này, sữa đông sẽ ít ngọt hơn.
Nếu cha mẹ không muốn tự nấu phô mai, họ có thể mua ở cửa hàng bán đồ ăn trẻ em. Sản phẩm sữa lên men được đóng gói trong lọ nhỏ phải có ngày sản xuất mới. Bạn nên ưu tiên phô mai tươi được làm không sử dụng chất bảo quản và các thành phần ngoại lai khác.
