Quả nam việt quất chỉ là một kho chứa các chất dinh dưỡng và vitamin. Loại quả mọng tuyệt vời này chứa các axit hữu cơ, nguyên tố vi lượng và vitamin C, B, PP, K1. Nam việt quất có nhiều đặc tính y học: nó tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, giảm viêm, tăng cường thành mạch máu, loại bỏ các hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể, giảm mức cholesterol và là một loại thuốc bổ nói chung mạnh. Đem lại cho trẻ con thì có ích, chỉ cần bạn làm đúng là được.
Cần thiết
Nam việt quất, đường, nước, tinh bột, gelatin, nho đỏ
Hướng dẫn
Bước 1
Cho trẻ làm quen với quả nam việt quất không sớm hơn một tuổi. Đặc tính chữa bệnh của quả mọng sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ và giúp phục hồi nhanh hơn sau khi bị cảm lạnh. Không nên cho trẻ bị viêm loét đường tiêu hóa ăn quả nam việt quất và hạn chế ăn nếu trẻ bị dị ứng thức ăn.
Bước 2
Nấu thạch hoặc thức uống trái cây từ quả mọng. Để chế biến thạch, bạn lấy nam việt quất, rửa sạch, trụng qua nước sôi và dùng thìa tán nhuyễn. Vắt lấy nước từ quả dâu và cho vào tủ lạnh. Đổ bã với nước nóng, đun sôi và lọc lấy nước dùng. Làm nguội một phần tư đồ uống và pha loãng tinh bột trong đó. Đun sôi phần nước dùng còn lại cùng với đường rồi đổ tinh bột đã pha loãng vào. Khuấy thức uống liên tục. Để nước dùng sôi và bắc ra khỏi bếp. Đổ nước trái cây đã chuẩn bị vào và khuấy đều. Đối với một khẩu phần, bạn sẽ cần: 2 muỗng canh quả mọng, 1 ly nước, 1 muỗng cà phê tinh bột và 3 muỗng cà phê đường.
Bước 3
Chuẩn bị nước ép nam việt quất như sau. Luộc sơ qua và rửa sạch quả dâu. Vắt nước ra khỏi chúng và để sang một bên có nắp đậy. Đặt bã đậu trên lửa, đổ chúng với 8 cốc nước. Để cho nó sôi và vắt. Thêm một ly đường vào nước dùng thu được, đun sôi, lọc và để nguội. Nhẹ nhàng đổ nước trái cây tươi đã vắt trước đó vào thức uống trái cây đã nguội. Đồ uống đã sẵn sàng.
Bước 4
Làm dâu tươi xay với đường. Để làm điều này, hãy cắt nhỏ quả nam việt quất mà không cần rã đông, thêm đường, để yên một lúc cho đến khi nước ép tạo thành và xếp vào lọ. Đối với 3 kg quả mọng, bạn sẽ cần 2 kg đường. Để lạnh và sử dụng như một phần bổ sung cho món tráng miệng, hoặc cho trẻ ăn tươi.
Bước 5
Làm thạch nam việt quất và phúc bồn tử đỏ cho bé. Đối với một nửa ly quả mọng, bạn sẽ cần một ly nước, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê gelatin. Vắt lấy nước từ quả dâu. Đổ bã với nước sôi, đun sôi một chút rồi lọc lấy nước. Ngâm gelatin trong nước lạnh trước. Thêm đường và gelatin đã pha loãng trong nước vào nước dùng và đun sôi thêm một lần nữa. Để nguội nhẹ, lọc lấy nước, thêm nước ép quả mọng và để trong tủ lạnh cho đến khi khối đông đặc.
