Chắc chắn nhiều bậc cha mẹ không khỏi nóng lòng muốn cho con mình ăn những món ăn ngon và lành mạnh. Tuy nhiên, bạn không nên vội vàng trong việc này. Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên cho trẻ sơ sinh ăn kefir khi 8 tháng tuổi. Thực tế là ngoài các chất hữu ích, các sản phẩm sữa lên men chứa rất nhiều muối khoáng, có thể gây tải trọng lớn cho thận của trẻ.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngay sau khi bạn hiểu rằng con bạn đã sẵn sàng dùng kefir, hãy bắt đầu đưa nó vào chế độ ăn uống của bé. Sản phẩm đặc biệt dành cho trẻ sơ sinh hiện có thể được tìm thấy. Tuy nhiên, sẽ tốt hơn nếu bạn tự làm kefir tại nhà. Để làm điều này, bạn chỉ cần tìm nấm kefir.
Bước 2
Công thức kefir tự làm Đầu tiên bạn cần làm bột chua. Để đạt được mục đích này, họ lấy nấm kefir và thêm nước ấm đun sôi vào chúng. Tỷ lệ gần đúng là 1: 5. Hỗn hợp này phải để trong hai ngày, thay nước thường xuyên (ngày 3 lần). Trong thời gian này, các loại nấm sẽ phát triển, có số lượng nhiều hơn gấp 5 lần.
Bước 3
Lúc này bạn cần xả hết nước và đổ sữa đã đun sôi ấm (khoảng 23 độ) vào. Lần này tỷ lệ lên tới 1:10. Thay sữa hàng ngày bằng cách lắc các món ăn với kefir.
Bước 4
Ngay sau khi sữa bắt đầu sủi bọt và nấm nổi lên bề mặt, bột chua đã sẵn sàng. Lọc chất lỏng qua rây và để riêng phần nấm còn lại cho đến lần sau.
Bước 5
Trên cơ sở bột chua thu được, bạn có thể làm một món kefir tự làm ngon và lành mạnh phù hợp với sở thích của bạn. Để làm điều này, thêm 180 ml sữa đun sôi ấm và 2 thìa cà phê đường vào 10 ml dịch bắt đầu. Tất cả những thứ này phải được trộn kỹ và để ủ trong 10-12 giờ (ở nhiệt độ phòng). Sau đó, kefir thu được phải được uống trong vòng 2 ngày.
Bước 6
Để cơ thể của trẻ chấp nhận một món ăn mới, cần đưa kefir dần dần vào chế độ ăn của trẻ. Để làm được điều này, hãy cho trẻ uống 30 ml kefir mỗi ngày.
Bước 7
Bằng cách tăng dần tỷ lệ, bạn sẽ đạt được thể tích 200 ml trong 3-5 ngày.
Bước 8
Nếu con bạn không chịu uống đồ uống không vị, bạn có thể thêm nước sắc của ngũ cốc và xi-rô đường yêu thích của con bạn vào đó. Như vậy, kefir sẽ biến thành một món cháo ngọt mà trẻ thích ăn.
