Cháo bột báng là món ăn ngon thường gắn liền với tuổi thơ. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các bác sĩ nhi khoa đã khuyến cáo từ bỏ việc đưa một sản phẩm như vậy vào chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh. Món cháo sữa này không được ưa chuộng trong thực đơn của trẻ dưới một tuổi nên không thích hợp làm thức ăn bổ sung đầu tiên.
Những người mẹ, người bà của các bậc cha mẹ hiện đại, với tư cách là thức ăn bổ sung đầu tiên, thường cho trẻ ăn không chỉ rau và trái cây xay nhuyễn mà còn cả ngũ cốc. Đầu tiên phải kể đến bột báng. Sau cùng, cháo sữa như vậy đã hấp thu tốt và nhanh chóng, ngũ cốc không cần phải cắt nhỏ. Nhưng ngày nay, các bác sĩ khuyên nên loại bỏ bột báng ngọt khỏi chế độ ăn của trẻ sơ sinh, vì món cháo này có thể gây hại.
Bột báng không được khuyến khích cho lần ăn đầu tiên, vì nó chứa nhiều tinh bột - lên đến 70%. Hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển hoàn thiện nên không thể tiêu hóa được một lượng cacbohydrat như vậy nên bột báng rất khó hấp thụ cho bé.
Ngoài ra, cháo bột báng cũng bị các bác sĩ nhi khoa chỉ trích vì nó chứa tối thiểu vitamin và nguyên tố vi lượng. Nó thiếu chất xơ, vì vậy món ăn sẽ không kích thích làm sạch ruột. Điều quan trọng là bột báng rất nhiều calo, sử dụng sản phẩm thường xuyên có thể dẫn đến béo phì.
Một nhược điểm khác của bột báng là nó có chứa phytin. Chất này rất giàu phốt pho, có tác dụng liên kết với các muối canxi. Điều này có nghĩa là bột báng ngọt và có vẻ hữu ích không cho phép canxi, một chất có giá trị cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ sơ sinh, được hấp thụ với khối lượng thích hợp.
Đừng quên rằng bột báng được chế biến với sữa. Đối với lần cho ăn đầu tiên, các loại ngũ cốc không chứa sữa và không chứa gluten, không áp dụng cho bột báng là lý tưởng nhất. Tốt nhất là nấu cháo kiều mạch, gạo, ngô chế biến công nghiệp để làm thức ăn bổ sung cho bé. Các món ăn chế biến từ sữa bò thường không được ưa chuộng trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh dưới một tuổi.
Có thể nói tác hại của bột báng là gluten dựa trên thực tế là protein gluten hoặc gliadin cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Chất này dẫn đến mỏng niêm mạc ruột, rối loạn chức năng của nó. Gluten có hại có thể gây ra bệnh celiac khi trẻ ngừng tăng cân và cơ bắp của chúng trở nên mỏng hơn. Gluten cũng là một nguồn phổ biến của dị ứng.
Khi chế biến cháo bột báng cho một miếng vụn, hãy nhớ về khả năng không dung nạp của cá nhân với protein sữa bò và protein ngũ cốc. Xét cho cùng, bột báng là một sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất bột mì.
Cháo bột báng, mặc dù có một số hạn chế, vẫn thuộc nhóm sản phẩm ăn kiêng. Nhưng là thức ăn bổ sung cho trẻ sơ sinh, nó sẽ gây hại nhiều hơn lợi. Nên đưa bột báng vào chế độ ăn của trẻ sau một tuổi và với số lượng ít. Một món ăn có vị bơ có thể ổn định trong thực đơn của trẻ sau ba tuổi. Lúc này, hệ thống enzym và hệ tiêu hóa đã trưởng thành.
