Khi bắt đầu có sự ra đời của thực phẩm bổ sung, các bậc cha mẹ phải đối mặt với rất nhiều câu hỏi không biết nên cho trẻ ăn loại nhuyễn nào và nên mua nhà máy sản xuất hay tự nấu. Trên thực tế, làm nhuyễn rau hoặc trái cây tươi khá đơn giản.
Cần thiết
- - rau hoặc trái cây;
- - cái nạo;
- - máy xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi xay nhuyễn cho trẻ, hãy nghiên cứu kỹ các loại trái cây hoặc rau củ đã mua. Đó là mong muốn rằng họ là người địa phương. Những loại trái cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và nguy cơ phản ứng dị ứng ít hơn so với trường hợp ăn rau nhập khẩu. Quả phải còn nguyên vẹn, không bị hư hỏng hoặc có dấu hiệu thối rữa.
Bước 2
Dùng bàn chải rửa thật sạch rau hoặc củ quả, sau đó gọt vỏ, cắt bỏ những phần dai như cuống súp lơ, bỏ hạt và sạn nếu có. Trái cây ngọt không cần xử lý nhiệt, chỉ cần cắt nhỏ trái cây trên máy xay và xát qua rây hoặc đánh trong máy xay sinh tố. Sử dụng cối xay bằng nhựa hoặc thép không gỉ để xay. Khi tiếp xúc với kim loại thông thường, vitamin C bay hơi và chất xay nhuyễn mất đi các đặc tính có lợi.
Bước 3
Khi chuẩn bị rau nhuyễn, cắt nhỏ thực phẩm và cho vào nước sôi, đậy nắp chảo. Nếu trẻ dễ bị dị ứng thì nên ngâm trước một loại rau như khoai tây trong nước từ 6-8 tiếng. Vì vậy tinh bột thừa sẽ trôi đi khiến da nổi mụn.
Bước 4
Luộc rau cho đến khi mềm, sau đó thái nhỏ cho đến khi nhuyễn. Để làm cho bột nhuyễn mềm hơn, nó có thể được pha loãng với một lượng nhỏ sữa mẹ, hỗn hợp hoặc nước luộc rau. Muối, đường và các hương liệu phụ gia khác không được thêm vào dinh dưỡng của trẻ em dưới một tuổi. Khi em bé lớn lên, rau hoặc bơ được thêm vào máy xay nhuyễn rau.
