Ngay trong năm đầu đời, các món ăn mới dần xuất hiện trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh. Và thứ nhất là xay nhuyễn rau củ quả, bắt đầu cho từ 4, 5 - 5 tháng. Nhờ chất xơ, em bé nhận được các loại vitamin khác nhau, và quan trọng nhất - muối khoáng, trong đó em bắt đầu bị thiếu hụt từ nửa sau của năm. Dễ chế biến nhất là khoai tây nghiền. Nó vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe vì loại rau này rất giàu kali và vitamin C.
Cần thiết
- - một củ khoai tây;
- - 200 nước;
- - muối, rau hoặc bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi chế biến món khoai tây nghiền cho trẻ, hãy dạy trẻ ăn 3 loại rau củ: khoai tây, cà rốt và bắp cải. Điều này sẽ giúp tránh các vấn đề tiêu hóa có thể xảy ra, vì khoai tây rất giàu tinh bột và có thể gây đầy hơi và đau bụng.
Bước 2
Để chế biến khoai tây nghiền cho con bạn, chỉ sử dụng các loại rau tốt: không có mầm, rau thơm và các loại có dấu hiệu hư hỏng, cũng như các món tráng men không bị hỏng và nước lọc.
Bước 3
Trước khi nấu, cắt một củ thành nhiều miếng và ngâm trong nước lạnh khoảng 2-3 giờ. Điều này sẽ giúp khoai tây loại bỏ nitrat có thể có và tinh bột dư thừa và cho phép sử dụng nước luộc rau để nấu thêm.
Bước 4
Rửa lại khoai tây đã ngâm với nước lạnh rồi nhúng vào 200 ml nước sôi. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín hoàn toàn - trạng thái bở. Khi hoàn thành, lấy nó ra khỏi nước dùng và xay theo bất kỳ cách nào có sẵn: bằng máy xay sinh tố, nĩa, rây nhựa.
Bước 5
Để làm cho hỗn hợp nhuyễn được nghiền kỹ, hãy thêm một ít nước luộc rau củ vào, trộn đều, đặt lên trên một miếng gạc gấp nhiều lớp và xoắn một túi ra khỏi nó, vắt kiệt. Phương pháp này được áp dụng tốt nhất khi bắt đầu làm quen với thức ăn bổ sung, khi trẻ cần thức ăn lỏng mà không bị vón cục.
Bước 6
Đổ phần nước luộc rau còn lại vào máy xay nhuyễn. Nếu không đủ để có độ đặc lỏng, hãy thêm sữa mẹ đã vắt ra hoặc sữa công thức (có thể dùng sữa bò pha loãng trong tương lai). Thêm 1 muỗng cà phê để cải thiện hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn. dung dịch nước muối pha loãng và 1 giọt bơ hoặc rau củ chưa tinh chế. Chúng là nguồn cung cấp vitamin D và E.
Bước 7
Một phần khoai tây nghiền cho bé là 200 g, tuy nhiên lần đầu tiên bạn có thể nấu một nửa vì món mới cho bé sẽ không bình thường và bé sẽ không ăn được nhiều. Bạn nên bắt đầu với 1-2 muỗng cà phê và tăng khẩu phần với cùng một lượng mỗi lần. Và để trẻ tự tiêu thì cần bổ sung cho trẻ bằng sữa mẹ hoặc sữa công thức.
