Đối với một đứa trẻ từ 1-1, 5 tuổi, một chế độ ăn uống đặc biệt phải được tuân thủ. Nhiều bà mẹ thắc mắc không biết nên nấu món gì để vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Một vài công thức đơn giản sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.
Sa lát cà rốt
Cà rốt bào sợi nhỏ rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó, nó được xát mịn trên một máy xay vừa, đường cát được thêm vào và nêm với kem chua. Đối với 100 g cà rốt, bạn sẽ cần: 10 g kem chua, 5 g đường cát.
Xà lách xanh
Lá xà lách được phân loại cẩn thận. Các que phải được tách ra. Lá rửa sạch trong vòi nước mát. Sau đó, chúng được thái nhỏ. Dưa chuột tươi rửa sạch, gọt vỏ. Nó nên được thái nhỏ và trộn với lá và một quả trứng gà băm nhỏ. Salad được trộn với kefir hoặc kem chua. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần: 1/4 quả trứng, 50 g dưa chuột, 3-4 lá rau diếp, 10 ml kefir hoặc kem chua.
Củ cải đường Cranberry Salad
Củ cải phải được rửa sạch, gọt vỏ và luộc qua nước muối hơi loãng. Sau đó, nó được nghiền mịn và cho gia vị với nước ép nam việt quất, xi-rô đường và kem. Để chuẩn bị món salad này, bạn sẽ cần: 100 g củ cải đường, 5 ml xi-rô đường, 10 g kem, 5 ml nước ép nam việt quất.
Semolina soufflé
Cháo sền sệt nên được nấu từ sữa và bột báng. Sau đó, bơ được thêm vào, và đánh đều toàn bộ độ sệt. Để cháo hơi nguội rồi cho 1 quả trứng gà vào. Táo tươi rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, luộc chín trong nước. Trộn táo đã làm sẵn với bột báng và đổ xi-rô đường lên tất cả mọi thứ. Khối lượng thu được được chuyển vào một bát tráng men, được bôi mỡ bằng bơ. Soufflé được chuẩn bị trên nồi hấp cách thủy trong vòng 30 - 40 phút. Để chuẩn bị nó, các thành phần sau đây là cần thiết: 1/4 chiếc. trứng gà, 5 g bơ, 100 ml sữa, 10 g bột báng, 50 g táo, 10 ml siro đường.
Soufflé bột báng đã hoàn thành nên được bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày.
Nước luộc thịt
Đối với một đứa trẻ, tốt nhất là nấu nước luộc thịt từ thịt bò (xương ức, xương bả vai). Nó cũng có thể được làm từ xương gia cầm hoặc thịt. Trước khi luộc, xương hoặc thịt nên được rửa sạch với nước. Đầu tiên, thịt được luộc trong 5-7 phút. Sau đó rửa sạch và nấu cho đến khi chín mềm. Khoảng 40 phút trước khi kết thúc nấu, cho hành tây, rễ cần tây trắng, cà rốt vào nước dùng. Hành tây không nên bóc hết vỏ và băm nhỏ. Chỉ loại bỏ lớp trên cùng của da khỏi nó.
Rửa sạch hành với nước mát.
Cần tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh rồi cắt đôi theo chiều dài. Trước khi cho vào nồi nước dùng đun sôi, chúng được chiên trong chảo khô cho đến khi chín vàng. Nước dùng được ướp muối 20-30 phút trước khi nấu. Để nấu ăn, bạn sẽ cần: 10 g rau, 300 ml nước, 50 g thịt, 1,5 g muối.
