Chế độ ăn của trẻ phải đa dạng và có đủ các thành phần cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Rau là nguồn cung cấp vitamin và các chất dinh dưỡng khác quan trọng, nhưng đôi khi việc cho con bạn ăn rau có thể khó khăn. Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn có thể làm món súp rau củ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe mà chắc chắn bé sẽ thích.
Cần thiết
- Để chuẩn bị súp rau nghiền: khoai tây - 1 củ, cà rốt - ½ củ, bắp cải trắng - 50 g, bơ - 1 thìa cà phê, kem chua - 1 thìa canh.
- Để làm súp đậu: đậu trắng - 50 g, sữa - 150 g, bơ - ½ thìa cà phê, nước - 600 ml, dung dịch muối - 1 thìa cà phê, bánh mì nướng bằng bột mì.
- Để chuẩn bị súp rau củ: khoai tây - ½ miếng, cà rốt - 1/8 miếng, một lát bí đỏ, một ít súp lơ trắng, sữa - ½ cốc, nước - ¾ cốc, bơ - 1,5 thìa cà phê, dung dịch muối - ½ thìa cà phê. L
Hướng dẫn
Bước 1
Làm súp rau củ xay nhuyễn. Gọt vỏ khoai tây, cà rốt, bắp cải, rửa sạch, đổ 1, 5 ly nước lạnh vào nấu cho đến khi rau chín mềm. Để nguội nước dùng, cho rau răm qua rây mịn. Hòa tan hỗn hợp nhuyễn thu được với nước dùng đã ráo nước, thêm muối và đun sôi lại. Nêm súp với bơ và kem chua trước khi dùng.
Bước 2
Bạn hãy thử món súp xay nhuyễn rau củ với đậu. Phân loại đậu, rửa sạch, thêm nước nóng và nấu trong hộp kín trên lửa rất nhỏ cho đến khi mềm, sau đó xát qua rây, thêm dung dịch muối, sữa tươi đun nóng và đun sôi trong 3 phút. Cho bơ vào bát súp, dọn bánh mì nướng riêng.
Bước 3
Không nên dùng món súp được chế biến theo công thức này mà chỉ cần dùng với một lát bơ và bánh mì nướng, rửa sạch cà rốt, khoai tây, bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành từng lát, bỏ súp lơ thành những miếng nhỏ và rửa sạch. Hầm cà rốt trong một ít nước có thêm dầu. Cho cà rốt, bí đỏ, khoai tây và súp lơ đã hầm vào nồi nước sôi. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20-25 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm sữa nóng và muối.
